1/24㈯に東京麻布十番BIRTH LABにて無事終了した関係人口イベント！

昼の部　KAZUNO fes. in tokyo 2026はこちら

夜の部　鹿角家家族会議「地酒と創作料理のペアリング」の様子をレポートいたします☆

なんとなんと今回は、鹿角家家族が企画してくれました！

鹿角出身でkazuno fes.実行委員会メンバーの佐藤希さん（画像中央）が、鹿角市唯一の酒蔵、千歳盛酒造㈱さまの日本酒に合う料理を考案！

ペアリングを楽しんでいただく、というもの。

もちろん、日本酒が飲めない方も楽しんでいただけるよう、他のドリンクもご用意しました。

そして、鹿角にたびたび訪れてくれる大学生チームが、ストーンサークルからインスピレーションを受けて「縄文クレープ」を。

みんなで手分けして作ってくれました。

ストーンサークルの環状列石感。

お料理の準備ができて宴の始まり始まり。

はじまりのご挨拶を、鹿角市政策企画課鹿角ライフ促進班　似鳥班長よりいただきました！

亀谷は、酒蔵のご紹介を！

千歳盛さんにて経験した“仕込みと蔵の話”を伝えるときがきた!!

ちょうど本イベントが新酒発売後すぐだったので、新酒もご提供できました！

希さんによる、ペアリングのご紹介！

鹿角、秋田の特産品をふんだんに使ったメニューにわくわく。

お待たせしました！の乾杯！

千歳盛のお酒は、少量多品種っていうところがまたテクニカル。

左：純米吟醸　チトセザカリ桃色

中央：坑道熟成大吟醸　地底の神秘

右：純米大吟醸　HANAWABAYASHI

気になるペアリング料理はこちら！

・坑道熟成大吟醸　地底の神秘　×　帆立と根菜の白みそクリーム

尾去沢鉱山で３年以上熟成させた円熟味のある大吟醸酒に、こっくりとした白みそクリームがばっちりでした～

・純米大吟醸　HANAWABAYASHI　×　いかと松館しぼり大根のだしジュレ寄せ

地元で愛され続ける銘柄、HANAWABAYASHI。

きりっとした味わいに、辛みが爽やかな松館しぼり大根とイカがあっさりマッチしていて美味しい！

・純米吟醸　チトセザカリ桃色　×　比内地鶏入りつくねの山椒照り焼き

非常に飲みやすく、フルーティなチトセザカリ桃色！

和のスパイス山椒がきいた甘じょっぱいタレ、コリコリした触感が楽しい比内地鶏入りのつくねに合うー！

鹿角家家族、いつもお世話になっている料理研究家のいとえりさんのお料理もいつも美味しい！

手前がいとえりさん♡

鹿角家家族の「やりたい！」が形になって、家族会議で交流の場を創れたことが本当に嬉しく、あっという間の時間でした。

東京鹿角会幹事長　玉井和幸さまに一本締めしていただきました！

物足りないくらいがちょうどいいのですかね～また次回が楽しみです！

たくさんのみなさんに支えていただき、鹿角家があります！

引き続きよろしくお願いします～!!